富山市の犬島梨乃さん考案
～ブラックラーメン風巻き～

作り方

1. お米はあらかじめ洗って水を切っておきます。水と醤油、だしつゆ、こしょうを加え炊きます。
2. 豚肉は、炒めて醤油とだしつゆで味をつけておきます。
   ※豚肉とめんまは、短冊切りにしておくと巻きやすく食べやすいです。
3. 卵はフライパンで薄く焼き錦糸卵にします。大葉も同じように細く切っておきます
4. 巻き簾に、のりを敷きその上にブラックラーメン風に炊きあがったお米を乗せ、その上に豚肉・めんま・錦糸卵・大葉を置き巻いていきます。
5. 形を整えて一口大に切りお皿に並べます。こしょうをアクセントとして添えたら完成です。